Tempo di raccolta – Quando il giardino rivela i suoi tesori

L’autunno arriva nel paese – e con esso una sensazione di abbondanza e gratitudine. È il momento in cui si vede cosa è cresciuto per molti mesi e noi del Lärchenhof possiamo di nuovo guardare il nostro giardino con ricchi doni.

La natura è stata particolarmente clemente con noi quest’anno – erbe profumate, verdure croccanti e frutta dolce in abbondanza. Ora ci stiamo dedicando con amore e dedizione alla raccolta di tutti questi tesori, essiccandoli con cura, facendoli bollire e conservandoli. In questo modo possiamo attingere ai sapori e alle forze dell’estate anche nei mesi freddi.

Che si tratti di tisane fatte in casa, salse di pomodoro in conserva, marmellate fruttate, prelibatezze sott’olio o anelli di mela essiccati – e molto, molto altro. Ogni gesto è fatto con l’idea di poter viziare i nostri ospiti in inverno con il meglio del nostro giardino.

Perché qui al Lärchenhof, sostenibilità non significa solo acquistare a livello regionale, ma anche coltivare, conservare e gustare con rispetto.

Un sentito ringraziamento a Madre Natura – non vediamo l’ora di condividere questo tesoro con voi.