+43 664 1340630
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La cucina dell’Hotel Lärchenhof
Mindful. con attenzione. bene.
All’Hotel Lärchenhof utilizziamo alimenti che meritano questa denominazione. Raccolti a mano dall’orto, profumati dal giardino delle erbe, freschi dal bosco o dai nostri contadini. Amiamo cucinare! Prodotti stagionali, fatti in casa, girati nella regione, pescati, cresciuti, raccolti, spesso biologici, … sì!
Prodotti coltivati in casa dal proprio orto e dalle proprie erbe aromatiche
Il nostro giardino di erbe aromatiche fornisce gli ingredienti per il rilassante tè Lärchenhof, per il duder alle erbe, per tutti i nostri gustosi sali e miscele di burro alle erbe. Nell’orto raccogliamo carote, barbabietole, fagioli, broccoli, cavoli, piselli, spinaci, bietole, rabarbaro e tutto ciò che serve per il condimento della nostra zuppa fatta in casa. È una bella sensazione quando le scorte sono immagazzinate per l’inverno e abbiamo i migliori ingredienti del nostro orto pronti per voi.
Spezzare il pane fresco
La felicità inizia a colazione
Mmmmmh, tutta la casa profuma di pane appena sfornato, il buffet trabocca di ospiti. Marmellate fatte in casa e fruttate, una ricca selezione di prodotti biologici e integrali, frutta di stagione, succhi naturali, torte appena sfornate.
Pane a lievitazione naturale con creme spalmabili piccanti o preferite un croissant meravigliosamente fragrante? Pasticcini fatti a mano, uova biologiche dell’allevamento di polli di Wagrain in tutte le varianti immaginabili, caffè o tè freschi di Sonnentor: questo è il gusto della colazione nelle Alpi Salisburghesi all’Hotel Lärchenhof. Questa colazione non è riservata esclusivamente ai nostri ospiti dell’hotel: per € 31,– a persona, anche gli ospiti esterni andranno in visibilio… Tuttavia, il nostro spazio non è illimitato, quindi è IMPORTANTE prenotare per telefono: +43 664 1340630.
Sapevate che la nostra colazione è per tutti! Anche gli ospiti non alberghieri possono iniziare la giornata con noi.
Pausa dolce con prelibatezze fatte in casa
Caffè e torta
Il vostro fiore all’occhiello in estate, non solo per gli ospiti dell’hotel: il caffè in giardino aperto tutti i giorni dalle 7.00 alle 17.00. Gustate una tazza di caffè Ebner e una fetta di torta fresca per 9 €.
“Divertitevi! Il vostro primo dovere è quello di rendervi felici”. Nel pomeriggio, vi viziamo ogni giorno con eccezionali torte integrali, pasticcini o crostate preparati secondo le tradizionali ricette di famiglia. Saremo lieti di servirli nell’accogliente soggiorno, sulla terrazza solarium, in giardino, in piscina o in camera. Rendere felici i nostri ospiti è il nostro obiettivo. All’Hotel Lärchenhof ci sono molti posti preferiti: scegliete il vostro.
Da gustare insieme al menu serale servito
Tempo di coccole
Tempo e tempo libero per lasciare che le quattro stagioni si sciolgano in bocca: Su prenotazione – non incluso nel prezzo dell’hotel:
Il menu di coccole del Lärchenhof la sera. Si tratta di un antipasto freddo o caldo, di delicate zuppe ed essenze, di secondi piatti a scelta (vegetariani e/o vegani sono i benvenuti) e di un delizioso dessert. Potrebbe essere un gelato alla fragola e menta fatto in casa con una torta al cioccolato tiepida, così come una panna cotta con lamponi e mini biscotti o un pancake alle more con gelato alla vaniglia fatto in casa.
Accogliamo anche ospiti non alberghieri e vi sorprendiamo con un menu di 4 portate a € 59,– a persona.
Non dimenticate di prenotare un tavolo, perché anche qui i posti sono limitati.
Il vino è acqua con sapore
Tesori in barattolo
Siamo lieti di offrire ai nostri ospiti una selezione unica di vini e sciroppi fatti in casa. Claudia ha messo insieme per voi una selezione unica di vini italiani e austriaci con passione e un fiuto infallibile. La signora pone meno enfasi sui grandi nomi e presta maggiore attenzione agli enologi innovativi, giovani e impegnati, che danno vita a creazioni interessanti.
La carta dei vini del Lärchenhof contiene un’interessante selezione, che Claudia scopre con fiuto e passione durante i suoi viaggi e porta con sé al Lärchenhof. La selezione di vini è quindi un affascinante viaggio attraverso le regioni più diverse.
I nostri sciroppi fatti in casa sono un altro punto di forza e vi offrono una selezione varia e diversificata di bevande rinfrescanti naturali, che spruzzate con la nostra acqua di sorgente Lärchenhof diventano un vero tesoro nel bicchiere.
L’acqua è vita
Acqua fresca di sorgente
Al Lärchenhof abbiamo la fortuna di avere una sorgente propria che ci fornisce acqua potabile fresca e pulita. Si tratta di un punto di vendita unico e inestimabile, poiché non tutti gli hotel o i ristoranti possono godere di questo lusso. I nostri ospiti possono essere certi che l’acqua della sorgente Lärchenhof è di altissima qualità.
La nostra acqua fresca di sorgente è disponibile ovunque al Lärchenhof: nel ristorante, nelle camere o nelle aree comuni. Per l’acqua potabile del ristorante applichiamo solo un piccolo prezzo di € 3,– al litro per il servizio e tutte le guarnizioni. Ci assicuriamo che i nostri ospiti abbiano accesso all’acqua fresca in ogni momento e forniamo loro una bottiglia d’acqua fresca in camera ogni giorno.
L’utilizzo di acqua di sorgente al Lärchenhof sottolinea la nostra ambizione di offrire ai nostri ospiti il meglio e di distinguerci dagli altri hotel e ristoranti. Siamo orgogliosi di poter offrire un’acqua unica e di alta qualità proveniente dalla nostra stessa fonte, garantendo ai nostri ospiti un’esperienza di consumo eccezionale.