Attenzione, cura e bontà: la cucina dell'Hotel Lärchenhof

All'Hotel Lärchenhof offriamo beni alimentari nel vero senso della parola. Raccolti a mano nell'orto, profumati con le nostre erbe, freschi di bosco o direttamente dalle nostre fattorie. Ci piace cucinare!

Stagionale, fatto in casa, macellato, pescato, allevato o raccolto nella regione, spesso da agricoltura biologica… Chi mangia a Kleinarl assapora la filiera brevissima dei suoi ingredienti. Se in inverno non si pesca, offriamo carni e verdure, o le preziose conserve che abbiamo preparato e confezionato con amore e dedizione durante l'estate - per te (e per noi).

Alimenti autoprodotti nel nostro orto di verdure e profumi

Nel nostro orto di profumi crescono gli ingredienti del salutare tè Lärchenhof, delle limonate all'erba e di tutti i nostri squisiti sali e burri aromatizzati. Nell'orto di verdure raccogliamo carote, rape rosse, fagioli, broccoli, cavoli rapa, piselli, spinaci, bietole, rabarbaro e tutto ciò che serve per la nostra zuppa fatta in casa. È una bella sensazione quando, immagazzinate le scorte per l'inverno, siamo pronti a offrire ai nostri ospiti i frutti migliori del nostro orto.

Un inizio gustoso per una nuova vacanza

La felicità incomincia già dalla colazione, quando i locali profumano di pane appena sfornato e il nostro buffet risplende come il sole.

Marmellate di frutta d'altri tempi fatte in casa, una ricca scelta di prodotti bio e integrali, frutta di stagione, succhi di frutta naturali, prodotti freschi da forno. Pani al lievito naturale con paté di erbe, superbi croissant fragranti. Panini e uova provenienti dagli allevamenti biologici di Wagrain in ogni immaginabile variazione, caffè fresco e tè organico Sonnentor. È questo il sapore di una colazione tra le Alpi Salisburghesi, all'Hotel Lärchenhof.

Una dolce pausa con delizie fatte in casa

"Trattati bene! Il tuo primo dovere è quello di rendere felice te stesso".

Nel pomeriggio ti viziamo ogni giorno con straordinari dolci, prodotti da forno e torte preparate secondo le antiche ricette di famiglia. Te li serviamo volentieri nel gradevole soggiorno interno, in terrazza, in giardino, a bordo piscina o in camera.

Il nostro obiettivo è rendere felici i nostri ospiti. All'Hotel Lärchenhof non mancano gli ambienti in cui ritirarsi – non hai che da scegliere il tuo angolino preferito.

Menu serale per veri buongustai

Occorrono tempo e quiete per far sì che le quattro stagioni si stemperino sulla lingua, con il menu gourmet serale a quattro portate del nostro ristorante a Kleinarl. Qui proponiamo un antipasto caldo o freddo, delicate zuppe ed essenze, tre piatti unici a scelta (di cui uno vegetariano) e un delizioso dessert. Quest'ultimo può essere un gelato alla fragola e menta fatto in casa con torta di cioccolato tiepida, una panna cotta con lamponi e biscottini, o ancora una frittata dolce di mirtilli con gelato alla vaniglia fatto in casa.