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Acqua e vino – il gusto dell'Hotel Lärchenhof

Un tesoro nel bicchiere

L'acqua di sorgente, un tesoro cristallino che scaturisce dalle profondità dei Tauri di Radstadt. L'acqua viva della nostra fonte privata raggiunge tutti i rubinetti dell'Hotel Lärchenhof, la piscina in cui si immergono gli ospiti, allunga i nostri sciroppi fatti in casa ed è servita in tavola, dove accompagna ottimamente i nostri vini.

Il vino è un'acqua aromatica

Anche Claudia, la nostra padrona di casa, beve acqua e apprezza il vino. La carta dei vini del Lärchenhof comprende un'interessante scelta di etichette italiane e austriache, selezionate con passione e infallibile olfatto dalla nostra Claudia durante i suoi viaggi. La nostra lista dei vini è anche il racconto di un affascinante viaggio attraverso le regioni di Austria e Italia.

Nella scelta dei vini Claudia non si è lasciata guidare dai grandi nomi ma ha voluto premiare gli enologi più giovani, innovativi e impegnati. Tra questi vi sono spesso gli eredi di antiche tradizioni vinicole, ma anche appassionati viticoltori provenienti da altri settori che amano sperimentare e realizzare prodotti interessanti grazie alla loro curiosità. È così che Claudia ha scoperto la sua bevanda preferita, il prosecco bio vegano "Sgajo" della Valdobbiadene: un bianco fruttato e aromatico di alta gamma. I suoi standard sono molto esigenti anche nell'offerta che propone agli ospiti, con non meno di 11 diverse etichette di prosecco e spumanti.

Frutta liquida dal lato assolato del Salisburghese

I succhi di frutta e la "grappa della salute" provenienti dai dintorni di Salisburgo baciati dal sole meritano una menzione speciale. Li acquistiamo nel Tennengau, non distante da Kleinarl, dove la famiglia Buchegger lavora le sue mele e pere per ottenere succhi di frutta e grappe aromatiche - queste ultime particolarmente apprezzate e rinomate tra gli intenditori. Per la preparazione dei prodotti di questo brand più volte premiato si utilizza solo frutta perfettamente matura e pulita. I nostri succhi sono conservati esclusivamente con tecnica a basso calore (80 °C).

Piccole bacche rosse sul ramo
Chi avrebbe mai pensato che da queste piccole bacche rosse sarebbe nata una grappa di sorbo così eccezionale?

Claudia conosce la famiglia Buchegger e ne apprezza i prodotti già da molti anni. Per questo ha voluto a tutti i costi proporre ai suoi ospiti l'alta qualità austriaca delle loro grappe e succhi. Oggi all'Hotel Lärchenhof puoi dilettarti degustando non solo grappe ma anche succhi di frutta, per la gioia dei più piccoli e non solo.

Per ottenere un delizioso succo mele il trucco è spremere in un'unica bottiglia da 6 a 8 diversi tipi di mele. Le diverse varietà conferiscono al succo un sapore più pieno e quindi un aroma più equilibrato.

Sciroppi fatti in casa

Siamo molto orgogliosi anche della nostra ampia scelta di sciroppi fatti in casa. Cerchiamo sempre di creare nuove ricette per offrire ai nostri ospiti un'ampia e variegata selezione di bevande rinfrescanti fatte in casa, naturali e soprattutto gustose, ben lontane dagli standard delle limonate industriali. Allungati con l'acqua della nostra sorgente, sono degli autentici tesori nel bicchiere.

È tutto vero – vieni a scoprirlo all' Hotel Lärchenhof, inviaci una richiesta di informazioni non impegnativa!

Offerte forfettarie

Non importa in quale stagione verrai a farci visita a Kleinarl: tra le nostre offerte forfettarie pensate per te troverai sempre la tua vacanza perfetta!

Ti porto a cucinare

Cucinare con la natura e dentro la natura. Questo ti aspetta al Lärchenhof di Kleinarl. Grazie ai corsi di cucina a tema con la nostra padrona di casa, i tuoi orizzonti culinari si estenderanno.

Feste intime

L’Hotel Lärchenhof può ospitare fino a 35 persone per festeggiare in un ambiente accogliente.  Saremo lieti di organizzare la tua festa straordinaria.

La voce degli ospiti

Scopri ciò che i nostri ospiti dicono di noi. Ti convincerai che il Lärchenhof è il posto giusto per le tue vacanze.