Il dolce far niente

Manchmal braucht es nicht viel, um das Leben in vollen Zügen zu genießen – ein gutes Glas Wein, der Duft von frischem Rosmarin in der Luft, eine handgebackene Focaccia direkt aus dem Ofen und der Geschmack sonnengereifter Tomaten. Genau das erwartet Sie bei unserem italienischen Abend im Lärchenhof – Il dolce far niente, das süße Nichtstun, wie es die Italiener nennen.

Auf Wunsch verwandeln wir unseren kleinen Speisesaal oder – wenn das Wetter mitspielt – unsere Terrasse in eine gemütliche Trattoria. Claudia, unsere Gastgeberin mit einem Faible für die italienische Küche, öffnet dafür ihr ganz persönliches Kochbuch – eine Sammlung aus handgeschriebenen Rezepten, Erinnerungen und Aromen, die sie auf Reisen durch Italien gesammelt hat.

Mit viel Liebe und Hingabe bereitet sie ein Menü zu, das die Seele wärmt: Frisch gebackene Focaccia mit Olivenöl und grobem Meersalz, aromatisch gegrilltes Gemüse, verfeinert mit mediterranen Kräutern wie Thymian, Salbei und Basilikum, handgemachte Pasta in verschiedenen Variationen, begleitet von leichten, frischen Soßen und ausgesuchten Weinen. Und zum krönenden Abschluss? Ein cremiges Tiramisu – so, wie es in Italien auf den Tisch kommt – oder ein anderes Dolce, das Claudia spontan aus dem Ärmel zaubert.

Der italienische Abend im Lärchenhof ist mehr als nur ein Abendessen – es ist eine kleine Auszeit, ein kulinarischer Kurzurlaub in die Welt des Dolce Vita. Sagen Sie uns einfach Bescheid, wenn Sie Lust auf Italien haben – Claudia freut sich darauf, Sie mit ihren mediterranen Kreationen zu verwöhnen.