Ti porto a cucinare

Crediamo che le ricette migliori siano quelle della natura. I momenti di gioia in cucina non arrivano per caso. Ci vuole preparazione, passione, curiosità e amore: esattamente ciò vogliamo condividere con te con i nostri corsi di cucina.

Corsi di cucina a tema – anche in vacanza

Alcuni dei temi proposti:

• Morbido, caldo, duttile, pastoso… maneggiare l'impasto del pane è un gesto meditativo che regala un senso di gioia assoluta! Fragranti croissant, croccanti michette, pagnotte di segale al lievito naturale dall'aroma travolgente, da associare a creative miscele di burro, cremose paste di formaggio fresco, pesti, composte e marmellate fatte in casa.

• Una festa italiana, un attimo di gioia condiviso, un soffio di vitalità all'insegna dell'Italia, del suo carattere e della gioia di mettersi a tavola. Ti sveleremo i segreti delle migliori ciabatte con olive o pomodori secchi, delle zucchine marinate, della pasta fatta in casa, della parmigiana, della tagliata e dell'osso buco. E ancora: pesce sotto sale, panna cotta, tiramisù, sorbetto al limone. Non mancherà una degustazione dei diversi oli d'oliva, aceti balsamici e prosciutti crudi italiani.

• Ricette verdi che rendono felici. Sono le cose più semplici quelle che rendono la vita speciale. Per noi ogni stagione è legata a sapori e sensazioni particolari. Il cibo non deve solo saziare ma anche farci star bene e renderci felici. Vogliamo condividere con te questa nostra passione, contagiarti e ispirarti. Curry di ceci, strudel di verdure, squisite creme da spalmare, torte di frutta e piatti a base di farina come la nostra classica torta vegana di rabarbaro e grani di zucchero, latte di mandorle fatto in casa, pane al cavolo rosso... ti mostreremo tanti altri mondi oltre i soliti tofu e soia.

• Gli aromi freschi, piccanti o dolci che siano, sono il nostro ingrediente preferito per ogni ricetta. Donano alla vinaigrette, alle salse fredde e ai piatti caldi quel non so che di leggerezza e di freschezza. Ogni verdura, carne, pesce o frutto ha il suo partner ideale con cui si fonde in un'armonia di gusti particolarmente azzeccata. Gli aromi sono dei veri tuttofare! Bevande alle erbe, pesti di prezzemolo, sali aromatici, sciroppi di menta e miele, zuppe con schiuma di erbe, vinaigrette di timo, miele e arancia, gremolata, salsa verde, marinate di erbe per arrosti...